Restaurant Philipp Soldan © Die Sonne Frankenberg

17 Punkte und 3 Hauben für das Restaurant Philipp Soldan – Höhere Wertung vom Gourmetführer Gault Millau für Küche des Hotels Die Sonne Frankenberg

Die Sonne Frankenberg

Frankfurt am Main, 02. Dezember 2020 – Begeisterung im nordhessischen Frankenberg: Das Restaurant Philipp Soldan erhält im aktuellen Gault Millau eine höhere Wertung als im Vorjahr und freut sich über einen zusätzlichen Punkt. Ab sofort darf sich das Gourmetrestaurant des Hotels Die Sonne Frankenberg mit 17 Punkten und 3 Hauben schmücken und gehört somit zu den Top 10 Restaurants in Hessen. 

„Wir freuen uns sehr über die Auszeichnung und darüber, dass wir uns verbessern konnten. Gerade in diesem außergewöhnlichen Jahr ist das gar nicht so selbstverständlich. Dadurch wird deutlich, was für ein großartiges Team wir haben“, freut sich Erik Arnecke. Seit sechs Jahren schwingt er den Kochlöffel im Gourmetrestaurant, das zum zehnten Mal in Folge auch mit einem Michelin Stern ausgezeichnet wurde. 

Das Erfolgsrezept des Kochs: Die Kombination einer naturverbundenen Gourmetküche mit frischen, regionalen Produkten, welche er modern interpretiert. Dabei besinnt sich Arnecke auf das Wesentliche, das Ursprüngliche und möchte, dass die Küche auf die Geschichte und Traditionen der jeweiligen Region Bezug nimmt. Bei seinen Menüs findet sich oft Bekanntes in neuer Interpretation auf dem Teller wieder. Insgesamt besticht die Küche von Erik Arnecke durch Leichtigkeit, Offenheit und Transparenz. Weitere Informationen zur Sonne Frankenberg und dem Restaurant Philipp Soldan unter www.sonne-frankenberg.de

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