Doppelter Genuss im Atlantis, The Palm: En Fuego und FZN starten mit neuen kulinarischen Highlights

Frankfurt, Dubai, 16.04.2025 – Mit dem neuen Saisonmenü im FZN by Björn Frantzén und dem Samstagsbrunch Fiesta Mexicana im En Fuego setzen zwei Spitzenrestaurants im Atlantis, The Palm neue Maßstäbe in Sachen Fine Dining und Wochenendunterhaltung. Von kreativer Spitzenküche mit Skyline-Blick bis hin zu lebhafter Fiesta mit Streetfood und Show – hier trifft kulinarischer Anspruch auf ein außergewöhnliches Erlebnis.

Kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau im FZN
FZN by Björn Frantzén präsentiert sein zweites Saisonmenü. Als Schwester des mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Frantzén in Stockholm und des Zén in Singapur bietet das FZN auf zwei Etagen ein intimes kulinarisches Erlebnis, unter der Leitung des von Kritikern gefeierten Küchenchefs Björn Frantzén. Bekannt für seinen kreativen Umgang mit moderner europäischer Küche mit japanischen Einflüssen, erwartet die Gäste ein neungängiges Degustationsmenü mit neuen Kreationen und beliebten Klassikern.

Bei ihrer Ankunft werden die Gäste in einer stilvollen, skandinavisch inspirierten Lounge empfangen, wo sie mit einer Auswahl an Canapés verwöhnt werden, darunter die neu eingeführten Blini mit Otoro, Wasabi und Myoga sowie zeitlose Lieblingsgerichte.

Im Speisesaal erwartet die Gäste eine kulinarische Reise mit Gerichten, wie Jakobsmuschel mit fermentierter Aprikose und Rübe, Chawanmushi mit geräucherter Rinderbrühe, Schwertmuschel und Bafun-Uni sowie Steinbutt mit Beurre blanc, Walnüssen und Kaviar „Frantzén selection“.

Weitere Spezialitäten sind Gerichte mit Zwiebeln, Lakritze und Mandeln sowie Langustinen mit Koshihikari-Reis.
Gefrorener Preiselbeer-Eibisch, schwarze Johannisbeere und Fichte neutralisieren den Gaumen, bevor zum Abschluss Matcha-Waffeln mit Karotten-Pistazieneis serviert werden. Das Erlebnis endet mit einem Besuch im skandinavisch inspirierten Wohnzimmer mit einer Auswahl an Petit Fours und den berühmten Miso-Madeleines des Restaurants.

Genuss mit Aussicht auf Dubais Skyline
Das FZN bietet auf seiner Terrasse einen beeindruckenden Blick auf die Skyline Dubais – die perfekte Kulisse für einen Drink nach dem Essen. Das Weinangebot umfasst über 1.600 Etiketten aus 15 Ländern, darunter exklusive Neuheiten. Gäste können zwischen selektierten Weinbegleitungen, alkoholfreien oder gemischten Kombinationen sowie einer Auswahl erlesener Weine direkt aus dem Weinkeller wählen.

Ausgezeichnete Küche mit internationaler Anerkennung
Seit seiner Eröffnung wurde das FZN vielfach ausgezeichnet – unter anderem als „Breakthrough Restaurant of the Year“ und „International Brand of the Year“ von Gault&Millau VAE sowie mit dem „Best Tasting Menu“ und „Restaurant of the Year“ von Time Out Dubai. Zusätzlich erhielt es fünf Preise von Star Wine List, darunter Gold für die beste Schaumweinkarte.
Das Degustationsmenü kostet ca. 494 Euro, mit optionaler Weinbegleitung ab 346 Euro, gemischter Begleitung für 272 Euro oder der alkoholfreien Variante für 185 Euro. Reservierungen können über die Website oder per Mail getätigt werden.

Neues Brunch-Konzept: Fiesta Mexicana startet im En Fuego
Das En Fuego im Atlantis, The Palm startet im April mit „Fiesta Mexicana“ ein neues, dynamisches Brunch-Erlebnis. Der dreistündige Samstagsbrunch kombiniert mexikanische Küche mit lebhafter Unterhaltung, Showelementen, Tischservice und thematischer Deko – ein authentisches Partykonzept, dass die Wochenendszene in Dubai neu belebt.
Im Veranstaltungssaal sorgt die Live-Mariachi-Band für eine lebhafte mexikanische Atmosphäre, während zur Begrüßung eine Auswahl kreativer Drinks serviert wird – darunter Cocktail-Jello-Shots und gefrorene Margarita-Eisbecher. Interaktive Getränkestationen sind im gesamten Raum verteilt. Kostümierte Künstler sowie Tanzdarbietungen tragen zur lebendigen Atmosphäre bei. Ein Moderator führt durch das Programm und begleitet die Gäste mit Charme und Witz.

Vier Interaktive Getränkestationen zur Fiesta Mexicana
Die Fiesta Mexicana bietet vier interaktive Getränkestationen, die das Brunch-Erlebnis bereichern. Am Margarita-Wagen werden eisgekühlte Drinks, wie die Passion Margarita serviert. Der Tequila-Wagen lädt Gäste dazu ein, ihre Getränke mit verschiedenen Gewürzen, Salzen und Zitrusnoten individuell zusammenzustellen. Der Smoky Piña Trolley bietet den Piña Verde – eine tropische Mischung aus Ananas, Limette und Ingwer an. Am Rum Trolley wird der Canto del Sol ausgeschenkt, ein Drink mit sanften Zitrusaromen. Für alkoholfreie Optionen steht der Pepe Fresco Mocktail bereit, mit Gurke, Wassermelone, Erdbeere und Basilikum-Agave. Das Angebot variiert saisonal und sorgt regelmäßig für neue Geschmackserlebnisse.

Mexikanische Streetfood-Vielfalt & kulinarische Highlights
Die Speisekarte des En Fuego Brunch ist von der mexikanischen Streetfood-Szene inspiriert und serviert eine große Auswahl an schmackhaften Gerichten, die auch zum Teilen geeignet sind. Die Gäste erhalten zunächst frische Guacamole und Salsas mit knusprigen Mais-Chips, bevor Baja-Fisch-Tacos, knusprige Hähnchen-Empanadas mit würziger Tomatillo-Salsa sowie gegrillte Mais-Rippchen mit getrocknetem Chili angeboten werden. Außerdem gibt es in Chimichurri marinierte Anticucho-Rindfleischspieße und herzhafte Hähnchenburritos mit schwarzen Bohnen und Chipotle-Mayo. Die extralangen Churros und erfrischende Fruchteisbecher sorgen für einen runden Abschluss.
Die Fiesta findet samstags von 13-16 Uhr statt. Von 16-18 Uhr ergänzt ein Live-DJ das Programm.
Weitere Informationen finden Interessierte hier.
Über Atlantis The Palm Atlantis, The Palm liegt in der Mitte der Halbinsel The Palm in Dubai und ist das erste Unterhaltungsresort in der Region. Das im September 2008 eröffnete, einzigartige Resort mit Meeresthema bietet eine Vielzahl von Meeres- und Unterhaltungsattraktionen. Das Luxusresort beherbergt den größten Wasserpark der Welt und eines der größten Meeresbiotope unter freiem Himmel mit mehr als 65.000 Meerestieren in Lagunen und Ausstellungen, einschließlich des The Lost Chambers Aquarium. Das Resort verfügt über eine beeindruckende Auswahl an Luxusboutiquen und Geschäften sowie über umfangreiche Konferenz- und Tagungseinrichtungen. Atlantis, The Palm ist auch als kulinarisches Ziel in der Region bekannt, wo die Gäste aus 38 weltbekannten Restaurants wählen können, darunter Bread Street Kitchen & Bar, Street Pizza, Hakkasan, Nobu, Studio Frantzén, FZN by Björn Frantzén, En Fuego, Seafire Steakhouse & Bar und das preisgekrönte Unterwasserrestaurant Ossiano. Atlantis bietet auch ein pulsierendes Nachtleben mit dem Unterhaltungszentrum Wavehouse, das für jeden etwas bietet, während WHITE Beach der perfekte Ort ist, um bei einem Drink zu entspannen, während die Sonne im Arabischen Meer versinkt.