„Behind the Bar“-Reihe auf den Malediven

The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands kündigt seine zweite Ausgabe der „Behind The Bar“-Reihe in diesem Jahr mit einer hochkarätigen Auswahl an preisgekrönten Barkeepern an. Gäste der Eau Bar erwarten außergewöhnliche Cocktail-Erlebnisse.

Der Japaner Shingo Gokan von der SG Group macht am 15. und 16. März den Anfang Shingo Gokan ist CEO und Gründer der SG Group und eine wahre Ikone in der internationalen Barkeeper-Szene. Für die Gäste des The Ritz-Carlton Maldives serviert er an zwei Abenden kuratierte Cocktails und ein kulinarisches Menü aus den preisgekrönten Bars und Restaurants der SG Group.

Vijay Mudaliar von Native und Anologue aus Singapur folgt am 29. und 30. April Vijay Mudaliar, Singapurs Pionier der Foraging-Bewegung und Inhaber der legendären Bar Native und der Bar Anologue, stellt im April sein Konzept in der Eau Bar vor. Mit seinem Engagement für lokale Produkte und seinen kreativen und abfallfreien Cocktails lebt er eine moderne Barkultur. Seine Geheimzutat "Antz", lokale Weberameisen, brachte das Native auf Platz 14 der The World's 50 Best Bars 2021 und den Sustainable Bar Award 2019.

Im August kommen Naz von 28 HongKong Street aus Singapur und Divyesh Chauhan vom malaysischen JungleBird 28 HongKong Street aus Singapur und die Rum-Bar JungleBird aus Malaysia, geben sich im August die Ehre. Hinter der unscheinbaren Fassade eines Geschäftshauses aus den 1960er Jahren verbirgt sich das 28 HongKong Street, ein Lokal, das allein durch Mundpropaganda bekannt geworden ist und dessen Cocktails sich auf Spirituosen und Craft-Cocktails im amerikanischen Stil konzentrieren. Das JungleBird bietet eine elegante und moderne Cocktailkarte mit über 240 verschiedenen Rumsorten aus der ganzen Welt.

Ankush Gamre von Masque aus Indien ist am 10. und 11. Oktober vor Ort Ankush Gamre von der Bar The Living Room, die sich im mehrfach ausgezeichneten Restaurant Masque in Indien befindet, kreiert Cocktails mit exotischen Zutaten wie Gondhoraj-Blättern, indischer Himbeere, Mango-Ingwer-Pfefferkorn und Sanddorn. Highlight sind gastronomische Experimente mit flüssigem Stickstoff und Filtrationstechniken, die das Team über Jahre hinweg perfektioniert hat.

Jean Trinh vom Alquimico in Kolumbien schließt die Runde am 21. und 22. November Das kultige Alquimico aus Kartagena, bei The World's 50 Best Bars auf Platz 10 gelistet, und sein Gründer Jean Trinh, bringen die Farben Kolumbiens auf die Malediven und vollenden die „Behind the Bar“-Reise im November 2023.