Die Campingplätze von Lago die Garda Camping setzen auf lokale Produkte und regionale Küche.
Die 17 Campingplätze und Feriendörfer der Vereinigung Lago di Garda Camping sehen sich als Botschafter der Regionen rund um den Gardasee und legen viel Wert auf lokale Produkte und regionale Küche. Manche der Campingplätze bauen sogar selbst Produkte an und stellen ihren Wein und Olivenöl her. Der Platz La Rocca Camping Village, zwischen den Dörfern Bardolino und Garda am Ostufer des Sees gelegen, produziert neben Wein und Öl auch Honig. Die Produkte in den Lebensmittelgeschäften der Campingplätze stammen aus der Region, Brot wird oft vom kleinen Bäcker nebenan bezogen, Weine aus den eigenen Weinbergen und Olivenöl von den eignen Olivenhainen. Andrea Giustacchini, Besitzer des Campingplatzes Europa Silvella, stellt die Qualität der Produkte in seinem Restaurant mit Seeblick ganz oben an. Gegrillter Oktopus, eine Forelle aus dem See, ein schönes Stück Fleisch vom Grill, köstliche Spaghetti Vongole oder eine Pizza aus dem Holzofen und gemischte Vorspeisen sind die Hauptdarsteller auf der Speisenkarte.
Oliven und Zitronen
Erlesene Weine, die besten Olivenöle und fangfrischer Fisch sind drei der Hauptzutaten der Küche am Gardasee, die von den drei angrenzenden Regionen Trentino, Venetien und Lombardei geprägt wurde. Die Ostküste des Gardasees gehört den Olivenbäumen. Die Westküste ist die Küste der Zitronen, die Dank des mediterranen Klimas hier prächtig gedeihen und einen intensiven Geschmack haben. Auch rühmen sich die Gegenden um den See ihrer exzellenten Weine. Den roten und weißen Tropfen wird während zahlreicher Weinfeste am See gehuldigt.
Die kulinarischen Stars am Gardasee – Wein und Tortellini
Eines der bekanntesten Feste ist das Festa dell’Uva e del Vino, das jedes Jahr an der Uferpromenade von Bardolino stattfindet. In diesem Jahr beginnt es am 3. Oktober und dauert bis zum 7. Oktober 2024 und für Weinkenner hat es bereits Kultstatus. Kultstatus genießen auch die Tortellini und der Ort Valeggio sul Mincio im Südwesten des Sees. Hier ist das Zentrum der ringförmigen Teigwaren, die traditionell mit einer Mischung aus Schweinefleisch, Parmaschinken, Mortadella, Parmesankäse, Eiern und Muskatnuss gefüllt sind und gerne in einer heißen Hühnerbrühe serviert werden. Mittlerweile gibt es Tortellini in verschiedenen Größen und vor allem mit verschiedenen Füllungen bei denen natürlich auch vegetarische Varianten dabei sind. Die Legende sagt, dass die Tortellini dem Bauchnabel von Venus, der Göttin der Liebe, nachempfunden sind. Was immer auch wahr ist, feststeht, Liebe geht durch den Magen und die vielen Varianten der Tortellini von Valeggio sul Mincio unterstreichen diese Theorie auf jeden Fall. Man sollte sich die Zeit nehmen, in einem der vielen kleinen Restaurants in Valeggio sul Mincio eine „Tris di Tortellini“ zu essen – dreierlei Tortellini versetzen einen in den siebten Pasta-Himmel.
Wochenmärkte und Geheimtipp im Hinterland
Der Einkauf auf den Wochenmärkten rund um den Gardasee ist für die meisten Camper das größte Vergnügen. Produkte von absoluter Frische, bester Qualität und erstaunlich attraktiven Preisen werden von gut gelaunten Händlern, denen man die Liebe zu ihren Produkten ansieht, angeboten. Natürlich sind Camper nicht nur Selbstversorger, viele von ihnen verlassen sich auf die Empfehlungen ihrer Gastgeber, die Campingplatzbesitzer von Lago di Garda Camping, die für alles immer den richtigen Tipp haben. Etwas im Hinterland gelegen, nicht weit von San Felice del Benaco, liegt die Trattoria „Alle Trote“ in Gavardo mit einer eigenen Forellenzucht und vielleicht den besten Forellen, die man bekommen kann und die dort auf mindestens neun verschiedenen Arten zubereitet werden: mit Butter und Salbei, mit Kapern und flüssiger Butter, aus dem Ofen mit grüner Soße und vielem mehr.
Wer seinen Fisch am Abend selbst grillt, dem reicht schon oft eines der köstlichen Olivenöle vom Gardasee und ein bisschen Meersalz als Würze. Das Native Olivenöl Extra „Garda“ DOP wird auch das „grüne Gold“ genannt. Rund um den See werden ungefähr 70 verschieden Native Olivenöle Extra produziert, meistens in traditionsreichen Familienbetrieben. Einige von Ihnen werden jedes Jahr mit Bestnoten für ihre Qualität belohnt.
Der Gardasee bietet viel kulinarische Abwechslung, hervorragende Einkaufsmöglichkeiten für Selbstversorger und die Menschen, die hinter den Plätzen von Lago di Garda Camping stehen, haben die besten Tipps für ihre Gäste, um einen Urlaub am See zum Genuss zu machen.
