In Valencia versammeln sich mehr als 100 Experten der Haute Cuisine bei der wichtigsten internationalen gastronomischen Veranstaltung. Das hervorragende Veranstaltungsprogramm der Gala unterstreicht die Bedeutung der Gastronomie für die Stadt.
Die Hauptstadt des Turia ist wieder einmal Schauplatz eines der wichtigsten Ereignisse der Spitzengastronomie, der Gala „The World's 50 Best Restaurants“. Heute, am 20. Juni, wird die Liste mit den 50 besten Restaurants der Welt im Les Arts bekannt gegeben, dem Veranstaltungsort für große Events wie die Michelin-Gala Spanien & Portugal 2022. Die Liste umfasst die renommiertesten Restaurants der Welt, die von 1 080 internationalen Experten der The World’s Best Restaurants Academy ausgewählt wurden. Die Gala kann unter folgendem Link per Stream verfolgt werden.
Auf der Pressekonferenz vor der Gala sagte Charles Reed, Direktor von The World's 50 Best Restaurants, in seiner Rede, dass die Organisation „seit mehr als zwanzig Jahren großartige Restaurants und Erlebnisse auszeichnet und Menschen dazu inspiriert, Reiseziele zu entdecken. Wir sind froh, in Valencia zu sein, einer Stadt, die stolz auf ihre Geschichte und ihre Identität ist. Wir sind dankbar, hier zu sein und für die Arbeit und Unterstützung der Behörden, die diese Gala hierhergebracht haben“.
Paula Llobet, Stadträtin von València, dankte den Organisatoren dafür, dass sie Valencia „zur Welthauptstadt der Haute Cuisine“ gemacht haben. Sie fügte hinzu, dass Valencia nach Monaten harter Arbeit stolz sei, das Beste von sich zu zeigen: „Während dieser Tage können Sie die valencianische Identität in unseren lokalen Produkten, in unseren Kochtechniken, in unseren einheimischen Gerichten und in unserer Art, die Gastronomie zu genießen, entdecken“. Sie versicherte, dass „diese Gala sowie der Einfluss derer, die an ihr teilnehmen, auch danach noch fortbestehen wird und dazu beiträgt, nicht nur unsere Gesellschaft, sondern auch das gesamte gastronomische Umfeld zu bereichern“.
Francesc Colomer, Regionalsekretär für Tourismus, bedankte sich ebenfalls dafür, dass Valencia als „emotionale Hauptstadt des Mittelmeers“ für diese Gala ausgewählt wurde. „Im valencianischen Lebensstil spielen essen, trinken und das Leben zu lieben eine wichtige Rolle. Die Gastronomie in Valencia hat viele Zutaten: Talente, Werte, Identität, Inspiration, Disziplin und Anstrengung. Ich glaube, dass wir dank unserer Köche und ihrer Restaurants ein goldenes Zeitalter in der Valencianischen Region erleben. Die Gastronomie muss weiterhin gefördert werden“.
Bei der Pressekonferenz waren auch die Chefköche Massimo Bottura, Ellia Park und Quique Dacosta anwesend, der der Meinung ist, dass die Tatsache, dass Valencia die Gala ausrichten konnte, „ein Fenster zur Welt ist, eine Chance, die Größe dieser Region zu zeigen, von der Tradition der Produkte bis zur Innovation. Die 50-Best-Gala bedeutet, der Region Sichtbarkeit und Bedeutung zu verleihen“.
Valencia, Epizentrum der Gastronomie auf höchstem Niveau
Die internationale Gastronomiebranche blickt auf Valencia, wo alles bereit ist, um eine neue Seite auf der Speisekarte der Haute Cuisine hinzuzufügen. Das morgige Zusammentreffen der renommiertesten Köche der internationalen kulinarischen Szene bei der Gala The World's 50 Best Restaurants steht in den Startlöchern. In einer Stadt, die seit vier Monaten an dieser Veranstaltung gearbeitet hat, die in Zusammenarbeit und mit Unterstützung verschiedener Einrichtungen und Verwaltungen organisiert wird - der Stadtverwaltung von València über Visit Valencia, Turisme Comunitat Valenciana und Valencia Turisme - und ihren Beitrag dazu leistet, wieder zu einer Referenz für die internationale Haute Cuisine zu werden.
Valencia wird mit einer großen Kochkunst begeistern, ebenso wie mit der Förderung und Anerkennung der valencianischen Gastronomie, ihrer Vielfalt und der Exzellenz der lokalen Köche, die mit ihrer Arbeit das gastronomische Konzept der lokalen Lebensmittel und der saisonalen Produkte aufwerten. Als Aperitif wurde die Liste der 100 besten Restaurants der Welt bereits bekannt gegeben, auf der das Restaurant von Ricard Camarena Platz 96 einnimmt. Damit wird die gastronomische Präsenz Valencias weiter ausgebaut, denn es wird erwartet, dass Quique Dacosta mit seinem Restaurant in Dénia (Alicante) ab heute wieder zu den Besten der Welt gehören wird, nachdem er auf der Liste der World’s 50 Best Restaurants 2022 auf Platz 42 steht.
Die Gala „The World’s 50 Best Restaurants“ ist eine einmalige Gelegenheit, um die Talente der lokalen Köche hervorzuheben und die Qualität der regionalen Produkte, die in den letzten Jahren kontinuierlich gestiegen ist, aufzuzeigen. Namen wie Luis Valls, Begoña Rodrigo, Vicky Sevilla, Bernd Knoller, María José Martínez, Carito Lourenço, Germán Carrizo, Vicky Sevilla, Kiko Moya und Alberto Ferruz haben neben Dacosta und Camarena die valencianische Küche auf das höchste Niveau gebracht: Renommierte Gastronomie-Experten, die ebenfalls eine besondere Rolle dabei gespielt haben, die valencianische Gastronomie auf der Gala The World's 50 Best Restaurants auf ein hohes Niveau zu bringen.
Dies wird in den verschiedenen Veranstaltungen deutlich, die sich um das wichtigste internationale gastronomische Ereignis drehen, wie zum Beispiel die 50 Best Signature Sessions, bei denen man noch bis zum 21. Juni die Gerichte probieren kann, die im Rahmen der Four-Hands-Dinner in Zusammenarbeit von lokalen und internationalen Köchen kreiert wurden. Auch rund um die Gala ist Valencia Schauplatz für wichtige Treffen wie das #50BestTalks Thought Leadership Forum oder den Ausbildungstag für Studenten der Hotellerie mit der Teilnahme von renommierten Köchen der 50 Best.
Die Feier dieser Veranstaltungen passt perfekt zu den Projekten, die die Stadt seit einiger Zeit vorantreibt und die ihr mehrere Titel und Auszeichnungen eingebracht haben, wie zum Beispiel: Welthauptstadt des Designs, Europäische Hauptstadt des intelligenten Tourismus und die jüngste, Grüne Hauptstadt Europas 2024. Sie alle heben die Bedeutung der valencianischen Gastronomie hervor, ihr Projekt, sich auf lokale und einheimische Produkte zu konzentrieren, und dass alles unter dem Siegel einer avantgardistischen Identität und Sorgfalt, die Valencia einmal mehr auf die internationale Landkarte bringt.
Über VISIT VALÈNCIA
VISIT VALÈNCIA ist eine gemeinnützige Stiftung, an der der Stadtrat von Valencia, die Handelskammer, Feria València und der Verband der valencianischen Unternehmen sowie die meisten lokalen Unternehmen des Tourismussektors beteiligt sind. Ihr Ziel ist die strategische Verwaltung und Förderung der Stadt Valencia im Bereich des Tourismus, mit einem professionellen und übergreifenden Ansatz, der öffentliche und private Interessen verbindet. Seit ihrer Gründung im Jahr 1991 hat die Stiftung zur Entwicklung des Tourismus in der Stadt beigetragen, indem sie die Beschäftigung, die Entwicklung des Tourismus und die Steigerung des wirtschaftlichen Einflusses begünstigt hat, Faktoren, die sich direkt auf das Wohlergehen der valencianischen Gesellschaft ausgewirkt haben.
Über The World's 50 Best Restaurants
Seit 2002 spiegelt The World's 50 Best Restaurants die Vielfalt der kulinarischen Szene der Welt wider. Die jährliche Liste der renommiertesten Restaurants der Welt bietet eine Momentaufnahme einiger der besten Reiseziele für einzigartige kulinarische Erlebnisse und ist gleichzeitig ein Barometer und ein Wegbereiter für globale kulinarische Trends. Zur 50 Best-Familie gehören auch die 50 besten Restaurants in Lateinamerika, die 50 besten Restaurants in Asien, die 50 besten Restaurants im Nahen Osten und Nordafrika, die 50 besten Bars der Welt, die 50 besten Bars in Asien, die 50 besten Bars in Nordamerika, die 50 besten Entdeckungen und die Reihe #50BestTalks, die alle von William Reed betrieben werden. 50 Best zielt darauf ab, Gastgewerbegemeinschaften zusammenzubringen, um Zusammenarbeit, Integration, Vielfalt und Entdeckungen zu fördern und einen positiven Wandel voranzutreiben.
