Der Guide Michelin hat am gestrigen Dienstagabend, den 4. April, seine Sterne vergeben. Das Gourmetrestaurant PURS in Andernach am Rhein hat die Feinschmecker des renommierten Gastroführers überzeugt und wurde erneut mit zwei Sternen ausgezeichnet. Erst im August 2022 hatte Yannick Noack mit noch nicht mal 30 Jahren die Leitung des PURS übernommen und konnte in Rekordzeit Gäste und Restaurantkritiker von seiner außergewöhnlichen Küche überzeugen. „Natürlich habe ich mir gewünscht, dass es mir und meinem Team gelingt, für das PURS erneut die zwei Sterne zu gewinnen. Es ist ein großartiges Gefühl in so kurzer Zeit als Küchenchef diese Auszeichnung zu bekommen. Das bestätigt mir, dass wir mit meinen neuen Akzenten und der Kreativität unseres Teams auf dem richtigen Weg sind. Mein Dank gilt dem gesamten Team – ohne dieses wir die zwei Sterne nicht erreicht hätten“, freut sich Yannick Noack. Noack arbeitete bereits in den Jahren zuvor als Sous Chef im PURS. Seine Ausbildung absolvierte er im Schlosshotel Lerbach. Seither bewegt sich Yannick Noack ausschließlich in der Welt der absoluten Spitzenküche: Er kochte im Restaurant Vendôme unter Joachim Wissler, in der Villa Rothschild in Königstein sowie im Victor`s Fine Dining by Christian Bau und im Gästehaus Klaus Erfort. „Wir freuen uns riesig, dass das PURS unter der Leitung von Yannick Noack zwei Michelin-Sterne gewonnen hat. Die Auszeichnung ist eine enorme Leistung und wir sind sehr stolz auf Yannick Noack und das gesamte Team für ihre Hingabe, Leidenschaft und harte Arbeit“, so Gerhard Pohl, Geschäftsführer der PURS Fine Hotels & Restaurants. Das PURS befindet sich in einer ehemaligen Kanzlei der Kölner Erzbischöfe, einem verwinkelten Barockbau, angeschlossen an das PURS Luxury Boutique Hotel, das zu Relais-&-Châteaux zählt und das vom bekannten belgischen Designer Axel Vervoordt in ein innenarchitektonisches Gesamtkunstwerk verwandelt wurde.
