Frankfurt am Main / Marburg, 29. Januar 2024 – Eine Weinbegleitung gehört zu den Standards in vielen Spitzenrestaurants. Im „Marburger Esszimmer“, dem Green-Fine-Dining-Restaurant von VILA VITA Marburg, ist die alkoholfreie Begleitung jedoch genauso gefragt. Dies liegt vor allem an den kreativen Getränken, die eigens für die einzelnen Gerichte erschaffen werden und mit außergewöhnlichen Geschmacksmischungen aufwarten. Sommelière und Gastgeberin Kathrin Feix hatte die Idee zu dieser besonderen Getränkebegleitung, Mitarbeiterin Lisa Eisenhaber-Hake fand Gefallen daran und hat das Konzept weiterentwickelt. Das Ergebnis sind außergewöhnliche Mixturen aus Tee, Essenzen oder Extrakten, die für so manche Überraschung beim Genießen der Sterneküche von Spitzenkoch Denis ...

Das Jahr 2023 war nach der Pandemie-Durststrecke für Hotellerie und Gastronomie erfolgreich. Dies bestätigt auch Michael Hamann, Geschäftsführer von VILA VITA Marburg. Er resümiert das vergangene Jahr und spricht im Interview über Nachhaltigkeit und Fachkräftemangel und stellt eine Prognose für 2024 auf. 1. Das Jahr 2023 war ein sehr aufregendes Jahr für VILA VITA Marburg. Wenn Sie zurückblicken: Sind Sie zufrieden? Ja, wir sind mehr als zufrieden. Einer unserer Höhepunkte war sicherlich die Wiedereröffnung des „Marburger Esszimmers“. Es ist großartig, was wir hier zusammen mit dem Ehepaar Feix und dessen Team erreicht haben. In kürzester Zeit wurde das Restaurant mit Auszeichnungen ...

Ein Michelin-Stern, ein grüner Michelin-Stern, drei Gault Millau Hauben und 95 von 100 Falstaff-Punkten – Küchenchef Denis Feix ist laut FAZ der Gemüsekoch des Jahres, Restaurantleiterin Kathrin Feix gehört zu den Top15-Sommeliers 2023 Es ist eine Erfolgsgeschichte, die ihresgleichen sucht. Denn kaum eine Restauranteröffnung verlief so erfolgreich, wie die des  „Marburger Esszimmer“, der Fine-Dining-Gastronomie von VILA VITA Marburg. Seit dem Start im Januar 2023 wird das Restaurant unter der Leitung des Gastronomen-Paares Denis und Kathrin Feix mit Auszeichnungen geradezu überhäuft; bisher sind es 13 an der Zahl. Zuletzt zählte Denis Feix zu den „Kulinarischen Lieblingen des Jahres“ der Frankfurter Allgemeine ...

Das Unternehmen VILA VITA Marburg blickt auf ein erfolgreiches Jahr 2023 zurück, in dem vor allem das neueröffnete Sterne-Restaurant „Marburger Esszimmer“ mit zahlreichen Auszeichnungen glänzen konnte. Nun darf sich das Team des Hotels VILA VITA Rosenpark über eine weitere Anerkennung freuen. „Herzlich, stilvoll und elegant“ – Hotel VILA VITA Rosenpark unter den Spitzenreitern bei den Stadthotels Gekrönt wurde die Erfolgsserie nun mit der Platzierung unter den 101 besten Hotels Deutschland, bei denen sich das Hotel VILA VITA Rosenpark den vierten Platz sichern konnte. Bereits das zweite Jahr in Folge wählten führende Branchenexperten das Hotel unter die 101 besten in Deutschland und bewerteten ...

Die festliche Jahreszeit hat auf dem Hofgut Dagobertshausen Einzug gehalten und Besucher dürfen sich auf einen der romantischsten Weihnachtsmärkte der Region freuen. Das zur VILA VITA Marburg Familie gehörende Hofgut, unweit von Marburg, öffnet seine Pforten für den alljährlichen Weihnachtsmarkt, der von Romantik und festlicher Stimmung geprägt ist. An jedem Adventswochenende (jeweils freitags und samstags von 15-19 Uhr und sonntags von 12-19 Uhr) verwandelt sich das Hofgut in eine verträumte Kulisse für Besucher jeden Alters. Dabei erwartet sie ein reichhaltiges Angebot: Kunstvolle Handarbeiten sowie regionale Spezialitäten und kulinarische Köstlichkeiten, darunter beispielsweise frische gebrannte Mandeln oder heißer Hofgut-Punsch, verbreiten eine festliche Atmosphäre. ...

Auch in diesem Jahr lockt VILA VITA Marburg pünktlich zur Adventszeit wieder mit zahlreichen Angeboten, die vor der malerischen Kulisse der alten Fachwerkstadt ihresgleichen suchen. Romantische Adventsmärkte, winterliche Gerichte und besondere Dinnerlocations kreieren dabei einen herrlichen Gegensatz für alle, die der Hektik der Vorweihnachtszeit für einen Augenblick entfliehen und dabei einzigartige Kulinarik erfahren möchten. Adventsmärkte in Marburg Der Weihnachtsmarkt auf dem Hofgut Dagobertshausen überzeugt Besucher dabei vor allem mit seinen kulinarischen Delikatessen und den charmanten Ständen, bei denen von handgemachten Weihnachtsgeschenken bis zum passenden Weihnachtsbaum allerhand zu finden ist. In dieser idyllischen Umgebung entführt der Markt in der besinnlichen Zeit an allen ...

Für viele gehört der Herbst mit seinen bunten Blättern und den angenehmen Temperaturen zu den schönsten Jahreszeiten, wobei Urlauber die Herbstmonate traditionell für Städtereisen nutzen. Wie wäre es beispielsweise mit einem Trip nach Marburg, einer pittoresken Universitätsstadt im oberhessischen Bergland? Ein kleiner Geheimtipp im Zentrum Deutschlands, der mit einer bezaubernden Altstadt und einem aufregenden Mix aus Tradition und Moderne begeistert. VILA VITA Marburg hält gleich mehrere Angebote bereit, die den Aufenthalt in Marburg zu einem besonderen Erlebnis machen.  Wanderarrangement  Mit rund 500 Kilometern zertifizierten Wanderstrecken ist das oberhessische Bergland für Rad- und Wandertouren nahezu prädestiniert. Besonders empfehlenswert sind die 21 Premiumwanderwege, die weite Landschaftspanoramen, romantische ...

Die Schweizer Popsängerin Stefanie Heinzmann, die 2008 Stefan Raabs Casting-Show gewann, gibt am 5. Juli ein exklusives Konzert auf dem Hofgut Dagobertshausen bei Marburg. In der malerischen Eventscheune von VILA VITA Marburg können rund 300 Fans die Künstlerin ganz nah erleben und sich auf Songs wie „My Man Is A Mean Man“ oder auch „The Unforgiven“ freuen. Mit ihrer souligen Stimme überzeugt sie seit Jahren ein großes Publikum und wurde bereits mit dem Echo sowie dem Swiss Music Award ausgezeichnet.  Beim intimen Scheunenkonzerte in Dagobertshausen tritt sie in die Fußstapfen großer Künstler wie Anastacia, Clueso, Tim Bendzko, Max Giesinger, Joris, Revolverheld, Helene Fischer, Mark Forster oder ...