Presselounge
Ostern in Marburg genießen – Ausgehtipps in und um Marburg

Ostern in Marburg genießen – Ausgehtipps in und um Marburg

In diesem Jahr feiern wir Ostern besonders früh, denn der größte christliche Feiertag findet bereits am 31. März statt. Das liegt daran, dass man sich beim Festlegen des Datums am Mondkalender orientiert, so fällt Ostern immer auf den Sonntag nach dem ersten Vollmond nach Frühlingsanfang am 21. März. Und da dieser diesmal am 25. März ist, beginnt die fröhliche Ostereiersuche allerorts schon in vier Wochen. Auch in Marburg zieht es an diesem Wochenende viele Menschen ins Freie, wobei Ausflüge und gemeinsames Essen nach einer entbehrungsreichen Fastenzeit für die meisten zu einem gelungenen Fest einfach dazu gehören.  Die Feiertage zu Ostern bieten ...
Kochelite trifft sich in der Pfalz: 6. Löwenfestival auf dem „Weingut am Nil“ am 26. Mai

Kochelite trifft sich in der Pfalz: 6. Löwenfestival auf dem „Weingut am Nil“ am 26. Mai

Frankfurt am Main / Kallstadt, 22. Februar 2024 – Feinschmecker aufgepasst: Am 26. Mai wird das „Weingut am Nil“ in Kallstadt in der Pfalz erneut zum Treffpunkt der Kochelite Deutschlands. Denn bereits zum sechsten Mal lädt das Weingut zum kulinarisch wohl einzigartigem „Kallstadter Löwenfestival“ ein.   Rund 1.500 Gäste dürfen sich auf ein Zusammenspiel einzigartiger Kulinarik freuen. Mit von der Partie ist das „who is who“ der bekanntesten Köche Deutschlands: Frank Rosin, Nelson Müller, Ali Güngörmüș, Stefan Marquard, Kolja Kleeberg und Ralf Zacherl. Flankiert vom 2- Sterne-Koch Hans Neuner aus Portugal, dem Beef-Assadeur Marcel Speidel, Teppanyaki-Meister Xiao Wang sowie Trüffelpapst Ralf ...
Doppelter Hochgenuss: Spitzenköche zu Gast im Marburger Esszimmer

Doppelter Hochgenuss: Spitzenköche zu Gast im Marburger Esszimmer

Aktuell gibt es in Deutschland 334 Sternerestaurants, eines davon ist das zu VILA VITA Marburg gehörende Marburger Esszimmer. Unter der Leitung von Spitzenkoch Denis Feix und seiner Frau und Sommelière Kathrin Feix wurde das Gourmetrestaurant im letzten Jahr mit einem Michelin-Stern und vielen weiteren Awards und Preisen ausgezeichnet. Nun will der Sternekoch auch zusammen mit anderen ausgezeichneten Kollegen den Kochlöffel schwingen. So dürfen sich Gourmets unter dem Motto „Feix meets…“ auf aufregende Kochsessions im Marburger Esszimmer freuen. Dabei lädt Feix Größen aus aller Welt zum gemeinsamen Brutzeln ein. Der erste Gast der Eventreihe ist Francesco Vincenzi aus dem italienischen Modena. Er ...

VILA VITA Marburg erweitert Gastronomie-Konzept um asiatische Fusion Küche - Neues MIZU Restaurant eröffnet im März 2024

Frankfurt am Main / Marburg, 08. Februar 2024 – Die VILA VITA-Familie in Marburg freut sich über Nachwuchs und eröffnet mit dem „MIZU“-Restaurant ihre erste asiatische Gastronomie in der Fachwerkstadt Marburg. Das Opening im ehemaligen Café Rosenpark auf dem Gelände des Hotel VILA VITA Rosenpark ist für März geplant. Rund 60 Sitzplätze auf zwei Stockwerken, eine offene Showküche sowie ein Küchenchef, der renommierte Lokale aus der ganzen Welt zu seinen beruflichen Stationen zählt, versprechen dabei authentische asiatische Kulinarik in lebendiger Atmosphäre. Die Renovierungsarbeiten für das neuste gastronomische Projekt vom Unternehmen VILA VITA Marburg, das bereits im letzten Jahr zahlreiche Erfolge mit ...
Valentinstagsmenüs und Auszeit für Verliebte bei VILA VITA Marburg

Valentinstagsmenüs und Auszeit für Verliebte bei VILA VITA Marburg

Frankfurt am Main / Marburg, 31. Januar 2024 – Am 14. Februar begehen Verliebte traditionell den Valentinstag, an dem neben Liebesschwüren, oft Blumen und Pralinen ausgetauscht werden. Wer seinem Partner etwas Ausgefalleneres bieten möchte, kann ihn mit einem Mehrgänge-Menü in eines von mehreren VILA VITA-Restaurants oder gar mit einer Auszeit samt Übernachtung im Hotel VILA VITA Rosenpark überraschen. Romantisches Dinner für zwei Fans der Mittelmeerküche sind im Oliva mediterran genau richtig. Hier erwartet Paare ein 4-Gänge-Menü, das an romantische Urlaubstage erinnert. Neben Büffel-Mozzarella, Rinder-Carpaccio, Mini-Quiche mit Ziegenkäse dürfen sie sich auf eine Kombination aus Rinderfilet und Riesengarnelen auf Kräuter-Kartoffelpüree sowie auf eine ...
Alkoholfreie Getränkebegleitung im „Marburger Esszimmer“ ist bei Gästen sehr beliebt – Rauchig-schwarze Teemischung zu erdigen Pilzgerichten

Alkoholfreie Getränkebegleitung im „Marburger Esszimmer“ ist bei Gästen sehr beliebt – Rauchig-schwarze Teemischung zu erdigen Pilzgerichten

Frankfurt am Main / Marburg, 29. Januar 2024 – Eine Weinbegleitung gehört zu den Standards in vielen Spitzenrestaurants. Im „Marburger Esszimmer“, dem Green-Fine-Dining-Restaurant von VILA VITA Marburg, ist die alkoholfreie Begleitung jedoch genauso gefragt. Dies liegt vor allem an den kreativen Getränken, die eigens für die einzelnen Gerichte erschaffen werden und mit außergewöhnlichen Geschmacksmischungen aufwarten. Sommelière und Gastgeberin Kathrin Feix hatte die Idee zu dieser besonderen Getränkebegleitung, Mitarbeiterin Lisa Eisenhaber-Hake fand Gefallen daran und hat das Konzept weiterentwickelt. Das Ergebnis sind außergewöhnliche Mixturen aus Tee, Essenzen oder Extrakten, die für so manche Überraschung beim Genießen der Sterneküche von Spitzenkoch Denis ...
Fokus auf Spitzenkulinarik und Nachhaltigkeit - Interview mit Michael Hamann, Geschäftsführer VILA VITA Marburg

Fokus auf Spitzenkulinarik und Nachhaltigkeit - Interview mit Michael Hamann, Geschäftsführer VILA VITA Marburg

Das Jahr 2023 war nach der Pandemie-Durststrecke für Hotellerie und Gastronomie erfolgreich. Dies bestätigt auch Michael Hamann, Geschäftsführer von VILA VITA Marburg. Er resümiert das vergangene Jahr und spricht im Interview über Nachhaltigkeit und Fachkräftemangel und stellt eine Prognose für 2024 auf. 1. Das Jahr 2023 war ein sehr aufregendes Jahr für VILA VITA Marburg. Wenn Sie zurückblicken: Sind Sie zufrieden? Ja, wir sind mehr als zufrieden. Einer unserer Höhepunkte war sicherlich die Wiedereröffnung des „Marburger Esszimmers“. Es ist großartig, was wir hier zusammen mit dem Ehepaar Feix und dessen Team erreicht haben. In kürzester Zeit wurde das Restaurant mit Auszeichnungen ...
Erfolgsbilanz in Rekordzeit: Insgesamt 13 Auszeichnungen für das „Marburger Esszimmer“ nach nur einem Jahr

Erfolgsbilanz in Rekordzeit: Insgesamt 13 Auszeichnungen für das „Marburger Esszimmer“ nach nur einem Jahr

Ein Michelin-Stern, ein grüner Michelin-Stern, drei Gault Millau Hauben und 95 von 100 Falstaff-Punkten – Küchenchef Denis Feix ist laut FAZ der Gemüsekoch des Jahres, Restaurantleiterin Kathrin Feix gehört zu den Top15-Sommeliers 2023 Es ist eine Erfolgsgeschichte, die ihresgleichen sucht. Denn kaum eine Restauranteröffnung verlief so erfolgreich, wie die des  „Marburger Esszimmer“, der Fine-Dining-Gastronomie von VILA VITA Marburg. Seit dem Start im Januar 2023 wird das Restaurant unter der Leitung des Gastronomen-Paares Denis und Kathrin Feix mit Auszeichnungen geradezu überhäuft; bisher sind es 13 an der Zahl. Zuletzt zählte Denis Feix zu den „Kulinarischen Lieblingen des Jahres“ der Frankfurter Allgemeine ...

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