Nach dem fulminanten Auftakt des wieder eröffneten „Marburger Esszimmer“, bei dem das Fine-Dining-Restaurant von VILA VITA Marburg im Frühjahr einen Michelin Stern sowie Spitzenbewertungen in den Gourmetmagazinen Falstaff und Feinschmecker erhielt, gibt es nun weitere Auszeichnungen.  So dürfen sich Denis und Kathrin Feix, das Gastronomen-Paar, das für die Leitung des Esszimmers verantwortlich zeichnet, nun über Bestnoten im renommierten Restaurantguide Gault Millau freuen. So gab es drei schwarze Hauben für das vom Küchenchef Denis entwickelte Menüfeix. Darin spiegelt sich die besondere Kreativität des Spitzenkochs wider. In mehreren aufeinander abgestimmten Gängen, serviert er den Gästen qualitativ hochwertige Produkte, die er mit viel Können und ...

Was ist Geschäftsreisenden wichtig? Dies weiß offensichtlich das Team um Direktor Sandro Schmidt vom Hotel VILA VITA Rosenpark in Marburg ganz genau. Denn zahlreiche zufriedene Gäste gaben dem Haus ihre Stimme, sodass das Haus in der Kategorie „Certified Business Hotel” den „12. Certified Star-Award“ gewinnen konnte.  Das Hotel VILA VITA Rosenpark war in vielfacher Hinsicht beim Wettbewerb erfolgreich. Denn das Haus konnte mit 1.026 Stimmen nicht nur in seiner Kategorie als „Certified Business Hotel” das höchste Votum für sich verbuchen, sondern auch im gesamten Wettbewerb. „Mich hat das Ergebnis sehr positiv überrascht“, verrät Hoteldirektor Sandro Schmidt, der seit Januar 2023 das Haus führt. ...

Kulinarische Köstlichkeiten und Promiköche wohin das Auge reichte: Bei der 9. Dagobertshäuser Landpartie von VILA VITA Marburg am gestrigen Sonntag ließen 18 Spitzenköche ihrer Kreativität freien Lauf. So tischten sie auf dem weitläufigen Hofgutgelände rund 2.500 Besuchern wahre Köstlichkeiten wie kaltgegarte Ceviche von der Gelbschwanzmakrele oder gepoppten Bauch vom Livar Klosterschwein mit Garnelen-Tempura auf. Auch Vegetarier kamen auf ihre Kosten bei Kreationen mit Aubergine, Baharat-Feta und Maulbeer-Couscous. Vergnügt tauschten sich die Gäste mit bekannten Sterneköchen wie Frank Rosin, Nelson Müller oder Kolja Kleeberg aus, verkosteten ihre Kreationen sowie passende internationale Weine und lauschten hochkarätigen Live-Acts wie Gregor Meyle und den ...

Elite der nationalen und internationalen Koch- und Winzerszene zu Gast in der Pfalz Herausragendes Line-Up: Starköche wie Ralf Zacherl, Ali Güngörmüs, Stefan Marquard Exquisite Weine, herausragende Menüs und eine wunderbar entspannte Atmosphäre Der genussreiche Streifzug durch Küche und Weinkeller mit der nationalen und internationalen Koch- und Winzerelite ging am 04. Juni 2023 bereits in die 5. Runde. Bei herrlichstem Sommerwetter verwandelte sich das Weingut am Nil in der Pfalz in die Hauptstadt der Kulinarik und des Genusses. Bei strahlend blauem Himmel und Sonnenschein schlenderten die ersten Gäste Richtung Einlass, alle bei bester Laune, während Spannung und Vorfreude merklich anstiegen. Rund 1.500 Gäste sicherten sich ...

Am 25. Juni ist es wieder soweit: Das Hofgut Dagobertshausen verwandelt sich in eine lukullische Hochburg, in der zahlreiche Spitzenköche ihren Kochlöffel schwingen. Denn bereits zum 9. Mal lädt VILA VITA Marburg zur beliebten Landpartie ein, die sich mittlerweile zu einem der Highlight-Events der Branche etabliert hat. In diesem Jahr haben sich Köche wie Frank Rosin, Nelson Müller, Christian Rach, Johann Lafer, Hans Neuner, Cornelia Poletto, Lucki Maurer, Eduardo Lopez Chackall, Ali Güngörmüs, Andreu Genestra, Stefan Marquard, Ralf Zacherl, Kolja Kleeberg sowie Lokalmatador Denis Feix zum kulinarischen Event angemeldet. Sie werden sich erneut gegenseitig inspirieren und ausgefallene Gerichte für die rund ...

Auch wenn sie aufgrund des ungewöhnlich kalten Februars etwas später beginnt als üblich: Die Erdbeer- und Spargelsaison gehört zu den Highlights auf dem Hofgut Dagobertshausen bei Marburg. Zum einen, weil regionale Produkte weiterhin im Trend liegen, zum anderen, weil sie auf dem Hofgut, das zu VILA VITA Marburg gehört, besonders gut und intensiv schmecken und daher auch die Spitzenküche von Sternekoch Denis Feix aus dem Gourmetrestaurant Marburger Esszimmer verfeinern. „Wir servieren den Spargel mit Senf und Olivenöl, was den einzigartigen Geschmack der besonders nährstoffreichen Sorte unterstreicht“, erklärt Denis Feix, der zusammen mit seiner Frau Kathrin die Leitung des Esszimmers innehat. Im ...

Ein neuer Stern am hessischen Restauranthimmel: Denis Feix wurde am 4. April 2023 vom renommierten Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet. Erst Anfang des Jahres eröffnete das Fine-Dining-Restaurant von VILA VITA Marburg mit neuem Konzept und neuem Look. Denis Feix ist seit vielen Jahren eine feste Größe in Deutschlands Sternegastronomie, zuletzt erkochte er in der „Zirbelstunde“ im Althoff „Hotel am Schlossgarten“ in Stuttgart einen Michelin Stern. „Natürlich habe ich mir gewünscht, an diesen Erfolg auch im Marburger Esszimmer anzuknüpfen. Es ist ein überwältigendes Gefühl, dass es uns gelungen ist in so kurzer Zeit mit unserem neuen Restaurantkonzept zu überzeugen. Mein ...

Bestnoten für das Marburger Esszimmer“: Das Anfang Januar eröffnete Fine-Dining-Restaurant von VILA VITA Marburg erhielt von den Testern der Gourmetmagazine Falstaff und Feinschmecker Spitzenbewertungen. Dabei erreichte das Restaurant in der hessischen Universitätsstadt, das vom bekannten Gastronomen-Ehepaar Denis und Kathrin Feix geleitet wird, 95 von möglichen 100 Punkten und damit vier Gabeln, die höchste Auszeichnung des Heftes. Auch der Feinschmecker bewertet das Haus unter der Rubrik „Neueröffnung des Monats“ mit dem Prädikat „exzellent“. Die Höchstpunktzahl gab es von Falstaff mit 20 von 20 möglichen Punkten für den Service um die „vorbildliche Gastgeberin Kathrin Feix“, Weinkarte, Ambiente und Essen erreichten fast die ...