Rotkohlsud mit Trüffel, Kartoffelcroissant mit Saiblingskaviar oder Wirsing mit dem Pilz Krause Glucke: Das sind nur einige der innovativen Gerichte, die Denis Feix für das „Marburger Esszimmer“ kreierte. Ab dem 6. Januar 2023 kommen sie im Fine-Dining-Restaurant von VILA VITA Marburg auf den Tisch. Denn an diesem Tag eröffnet das Gourmetrestaurant nach zweijähriger Pause mit neuem Konzept und unter der Leitung des bekannten Gastronomen-Ehepaars Denis und Kathrin Feix. Auf das einzigartige Green-Fine-Dining-Konzept stimmt bereits das komplett umgestaltete und frisch möblierte Interieur die Gäste ein: Gedeckte Grün- und Brauntöne und dezent elegantes Design dominieren das neue Marburger Esszimmer. Elf Tische bieten ...

Gemütlich, privat und unterm Sternenhimmel: Die verglasten Waldschlösschen Iglus von VILA VITA Marburg sind ab sofort wieder buchbar. Nach der erfolgreichen Premiere des in dieser Form bundesweit einmaligen Pop-Up Restaurants auf dem Hofgut Dagobertshausen im vergangenen Jahr, warten nun sechs statt wie bisher vier Iglus auf Gäste, die das Besondere suchen. Sie sind wieder winterlich-weihnachtlich dekoriert, bieten Platz für bis zu acht Personen und versprechen kulinarische Hochgenüsse in absoluter Privatatmosphäre. Die Vorspeisen werden wieder als „Sharing-Menu“ konzipiert: Sie werden in die Mitte des Tisches platziert und alle Gäste teilen familiär. Danach stehen dem Genießer fünf verschiedene Hauptgänge zur Wahl. Wählen ...

Feinschmecker dürfen sich freuen, denn Spitzenkoch Denis Feix kocht bald im „Marburger Esszimmer“. Dort übernimmt er zusammen mit Ehefrau und Sommelière Kathrin Feix die Leitung des renommierten Restaurants von VILA VITA Marburg. Nach zweijähriger Pause eröffnet das Haus im Winter mit neuem Konzept und in neuem Look wieder. Das richtige Ambiente für hochwertige Küche, die modern, locker und zeitgemäß interpretiert wird. Dabei setzt das Gastronomen-Paar den Schwerpunkt auf frische und regionale Produkte aus eigenem Anbau aus Marburg. So wird Denis Feix auf einem eigens fürs „Marburger Esszimmer“ abgesteckten Feld des Hofgut Dagobertshausen sowie im Folientunnel, Gemüse und Kräuter speziell für ...

Mit ihrem Cocktail „154 barmaids portrait“ mixte sich Linh Nguyen am 20. September an die Weltspitze. Die Bartenderin der 360° Bar & Lounge des Hotels VILA VITA Rosenpark in Marburg entschied den Lady Amarena World 2022 in Bologna für sich und setzte sich gegen 13 Konkurrentinnen aus aller Welt durch. Die Marburgerin mit vietnamesischen Wurzeln überzeugte die Jury mit der richtigen Mischung aus dem Kirschbitterlikör Marendry, Rum sowie Sweet & Sour und setzte die trockenen Töne des Alkohols mit der exotischen Süße weiterer Zutaten und Gold-Glitter gekonnt in Szene. „Ich freue mich sehr über diese Auszeichnung, die meine Arbeit würdigt“, ...

Mark Forster, einer der beliebtesten Sänger und Songwriter Deutschlands, tritt am Donnerstagabend, 18. August, auf dem Hofgut Dagobertshausen bei Marburg auf. Beim exklusiven Konzert in der pittoresken Eventscheune von VILA VITA Marburg dürfen sich rund 200 Hit Radio FFH Hörer auf Songs wie „194 Länder“, „Au Revoir“ oder „Flash Mich“ freuen und darauf, den Basecap-Träger ganz nah zu erleben. Die intimen Scheunenkonzerte gehören bereits seit mehreren Jahren zu den musikalischen Highlights auf dem Hofgut Dagobertshausen und sind mittlerweile über die Grenzen Marburgs hinaus bekannt. Große Künstler wie Anastacia, Clueso, Tim Bendzko, Max Giesinger, Joris, Revolverheld, Helene Fischer oder Gregor Meyle ...

Er gehört zu den Stars auf den Feldern des Hofguts Dagobertshausen: Jedes Jahr werden auf einer rund 3.500 Quadratmeter großen Ackerfläche 15 Sorten Kürbis geerntet. Ein Teil davon kommt in den Verkauf, der andere Part landet auf dem Teller der Gäste in den Restaurants von VILA VITA Marburg. Und die können sich freuen, schließlich ist das Superfood sehr gesund. Laut aktueller Studie der „American Heart Association“ hilft der regelmäßige Verzehr von Kürbisfleisch und -kernen gegen Bluthochdruck. Kürbisse bei VILA VITA Marburg Bereits seit 2015 baut Helfried Eden, der sich um die Landwirtschaft des Hofguts kümmert, auf den Feldern um Dagobertshausen Kürbisse ...

Gepökelter Sous-vide Nacken vom Duroc, Sellerie-Gemüse-Cannelloni, Schmackofatz Gemüse Curry, Artischocken-Gersten-Risotto oder Geschmorte Rinderschulter unter dem Trüffelhäubchen: Das sind nur einige der kulinarischen Köstlichkeiten, die bei der 8. Dagobertshäuser Landpartie von VILA VITA Marburg am gestrigen Sonntag serviert wurden. 12 Spitzenköche tischten auf dem weitläufigen Hofgutgelände rund 2.000 Besuchern auf, die vergnügt über das Areal schlenderten, beim Plausch mit Frank Rosin, Nelson Müller, Kolja Kleeberg oder Ralf Zacherl ihre Gerichte probierten, internationale Weine verkosteten und die ausgelassene Stimmung auf dem Gelände genossen. Hochkarätig waren auch die musikalischen Live-Acts von Gregor Meyle, Cassandra Steen und Nelson Müller mit Band. Doch nicht nur ...

Jedes Jahr im Sommer trifft sich die kulinarische Elite des Landes auf dem Hofgut Dagobertshausen, wenn VILA VITA Marburg zur beliebten Landpartie einlädt. Mittlerweile hat sich die Veranstaltung, zu der Spitzenköche aus ganz Deutschland zusammenkommen und lukullische Köstlichkeiten zaubern, zu einem der Highlight-Events der Branche etabliert. Am 24. Juli findet sie bereits zum achten Mal statt. Und auch das diesjährige Line-Up der Köche lässt keine Wüsche offen, denn mit Frank Rosin, Alfons Schuhbeck, Kolja Kleeberg, Christian Lohse, Ralf Zacherl, Frank Oehler, Hans Neuner, Stefan Marquard, Andreu Genestra, Lucki Maurer, Cornelia Poletto und Nelson Müller sind fast alle namhaften Branchengrößen vertreten. ...