Presselounge

VILA VITA Marburg erweitert Gastronomie-Konzept um asiatische Fusion Küche - Neues MIZU Restaurant eröffnet im März 2024

Frankfurt am Main / Marburg, 08. Februar 2024 – Die VILA VITA-Familie in Marburg freut sich über Nachwuchs und eröffnet mit dem „MIZU“-Restaurant ihre erste asiatische Gastronomie in der Fachwerkstadt Marburg. Das Opening im ehemaligen Café Rosenpark auf dem Gelände des Hotel VILA VITA Rosenpark ist für März geplant. Rund 60 Sitzplätze auf zwei Stockwerken, eine offene Showküche sowie ein Küchenchef, der renommierte Lokale aus der ganzen Welt zu seinen beruflichen Stationen zählt, versprechen dabei authentische asiatische Kulinarik in lebendiger Atmosphäre. Die Renovierungsarbeiten für das neuste gastronomische Projekt vom Unternehmen VILA VITA Marburg, das bereits im letzten Jahr zahlreiche Erfolge mit ...
Valentinstagsmenüs und Auszeit für Verliebte bei VILA VITA Marburg

Valentinstagsmenüs und Auszeit für Verliebte bei VILA VITA Marburg

Frankfurt am Main / Marburg, 31. Januar 2024 – Am 14. Februar begehen Verliebte traditionell den Valentinstag, an dem neben Liebesschwüren, oft Blumen und Pralinen ausgetauscht werden. Wer seinem Partner etwas Ausgefalleneres bieten möchte, kann ihn mit einem Mehrgänge-Menü in eines von mehreren VILA VITA-Restaurants oder gar mit einer Auszeit samt Übernachtung im Hotel VILA VITA Rosenpark überraschen. Romantisches Dinner für zwei Fans der Mittelmeerküche sind im Oliva mediterran genau richtig. Hier erwartet Paare ein 4-Gänge-Menü, das an romantische Urlaubstage erinnert. Neben Büffel-Mozzarella, Rinder-Carpaccio, Mini-Quiche mit Ziegenkäse dürfen sie sich auf eine Kombination aus Rinderfilet und Riesengarnelen auf Kräuter-Kartoffelpüree sowie auf eine ...
Alkoholfreie Getränkebegleitung im „Marburger Esszimmer“ ist bei Gästen sehr beliebt – Rauchig-schwarze Teemischung zu erdigen Pilzgerichten

Alkoholfreie Getränkebegleitung im „Marburger Esszimmer“ ist bei Gästen sehr beliebt – Rauchig-schwarze Teemischung zu erdigen Pilzgerichten

Frankfurt am Main / Marburg, 29. Januar 2024 – Eine Weinbegleitung gehört zu den Standards in vielen Spitzenrestaurants. Im „Marburger Esszimmer“, dem Green-Fine-Dining-Restaurant von VILA VITA Marburg, ist die alkoholfreie Begleitung jedoch genauso gefragt. Dies liegt vor allem an den kreativen Getränken, die eigens für die einzelnen Gerichte erschaffen werden und mit außergewöhnlichen Geschmacksmischungen aufwarten. Sommelière und Gastgeberin Kathrin Feix hatte die Idee zu dieser besonderen Getränkebegleitung, Mitarbeiterin Lisa Eisenhaber-Hake fand Gefallen daran und hat das Konzept weiterentwickelt. Das Ergebnis sind außergewöhnliche Mixturen aus Tee, Essenzen oder Extrakten, die für so manche Überraschung beim Genießen der Sterneküche von Spitzenkoch Denis ...
Fokus auf Spitzenkulinarik und Nachhaltigkeit - Interview mit Michael Hamann, Geschäftsführer VILA VITA Marburg

Fokus auf Spitzenkulinarik und Nachhaltigkeit - Interview mit Michael Hamann, Geschäftsführer VILA VITA Marburg

Das Jahr 2023 war nach der Pandemie-Durststrecke für Hotellerie und Gastronomie erfolgreich. Dies bestätigt auch Michael Hamann, Geschäftsführer von VILA VITA Marburg. Er resümiert das vergangene Jahr und spricht im Interview über Nachhaltigkeit und Fachkräftemangel und stellt eine Prognose für 2024 auf. 1. Das Jahr 2023 war ein sehr aufregendes Jahr für VILA VITA Marburg. Wenn Sie zurückblicken: Sind Sie zufrieden? Ja, wir sind mehr als zufrieden. Einer unserer Höhepunkte war sicherlich die Wiedereröffnung des „Marburger Esszimmers“. Es ist großartig, was wir hier zusammen mit dem Ehepaar Feix und dessen Team erreicht haben. In kürzester Zeit wurde das Restaurant mit Auszeichnungen ...
Erfolgsbilanz in Rekordzeit: Insgesamt 13 Auszeichnungen für das „Marburger Esszimmer“ nach nur einem Jahr

Erfolgsbilanz in Rekordzeit: Insgesamt 13 Auszeichnungen für das „Marburger Esszimmer“ nach nur einem Jahr

Ein Michelin-Stern, ein grüner Michelin-Stern, drei Gault Millau Hauben und 95 von 100 Falstaff-Punkten – Küchenchef Denis Feix ist laut FAZ der Gemüsekoch des Jahres, Restaurantleiterin Kathrin Feix gehört zu den Top15-Sommeliers 2023 Es ist eine Erfolgsgeschichte, die ihresgleichen sucht. Denn kaum eine Restauranteröffnung verlief so erfolgreich, wie die des  „Marburger Esszimmer“, der Fine-Dining-Gastronomie von VILA VITA Marburg. Seit dem Start im Januar 2023 wird das Restaurant unter der Leitung des Gastronomen-Paares Denis und Kathrin Feix mit Auszeichnungen geradezu überhäuft; bisher sind es 13 an der Zahl. Zuletzt zählte Denis Feix zu den „Kulinarischen Lieblingen des Jahres“ der Frankfurter Allgemeine ...
Erfolgreicher Jahresabschluss: VILA VITA Rosenpark unter die 101 besten Hotels gewählt – Weihnachtsdinner im Marburger Esszimmer – Ausgezeichneter Ingwer

Erfolgreicher Jahresabschluss: VILA VITA Rosenpark unter die 101 besten Hotels gewählt – Weihnachtsdinner im Marburger Esszimmer – Ausgezeichneter Ingwer

Das Unternehmen VILA VITA Marburg blickt auf ein erfolgreiches Jahr 2023 zurück, in dem vor allem das neueröffnete Sterne-Restaurant „Marburger Esszimmer“ mit zahlreichen Auszeichnungen glänzen konnte. Nun darf sich das Team des Hotels VILA VITA Rosenpark über eine weitere Anerkennung freuen. „Herzlich, stilvoll und elegant“ – Hotel VILA VITA Rosenpark unter den Spitzenreitern bei den Stadthotels Gekrönt wurde die Erfolgsserie nun mit der Platzierung unter den 101 besten Hotels Deutschland, bei denen sich das Hotel VILA VITA Rosenpark den vierten Platz sichern konnte. Bereits das zweite Jahr in Folge wählten führende Branchenexperten das Hotel unter die 101 besten in Deutschland und bewerteten ...
Märchenhafte Adventsstimmung und Kulinarik: Hofgut Dagobertshausen präsentiert seinen Adventsmarkt

Märchenhafte Adventsstimmung und Kulinarik: Hofgut Dagobertshausen präsentiert seinen Adventsmarkt

Die festliche Jahreszeit hat auf dem Hofgut Dagobertshausen Einzug gehalten und Besucher dürfen sich auf einen der romantischsten Weihnachtsmärkte der Region freuen. Das zur VILA VITA Marburg Familie gehörende Hofgut, unweit von Marburg, öffnet seine Pforten für den alljährlichen Weihnachtsmarkt, der von Romantik und festlicher Stimmung geprägt ist. An jedem Adventswochenende (jeweils freitags und samstags von 15-19 Uhr und sonntags von 12-19 Uhr) verwandelt sich das Hofgut in eine verträumte Kulisse für Besucher jeden Alters. Dabei erwartet sie ein reichhaltiges Angebot: Kunstvolle Handarbeiten sowie regionale Spezialitäten und kulinarische Köstlichkeiten, darunter beispielsweise frische gebrannte Mandeln oder heißer Hofgut-Punsch, verbreiten eine festliche Atmosphäre. ...
Winterliche Genusszeit: Kulinarische Angebote zur Weihnachtszeit bei VILA VITA Marburg

Winterliche Genusszeit: Kulinarische Angebote zur Weihnachtszeit bei VILA VITA Marburg

Auch in diesem Jahr lockt VILA VITA Marburg pünktlich zur Adventszeit wieder mit zahlreichen Angeboten, die vor der malerischen Kulisse der alten Fachwerkstadt ihresgleichen suchen. Romantische Adventsmärkte, winterliche Gerichte und besondere Dinnerlocations kreieren dabei einen herrlichen Gegensatz für alle, die der Hektik der Vorweihnachtszeit für einen Augenblick entfliehen und dabei einzigartige Kulinarik erfahren möchten. Adventsmärkte in Marburg Der Weihnachtsmarkt auf dem Hofgut Dagobertshausen überzeugt Besucher dabei vor allem mit seinen kulinarischen Delikatessen und den charmanten Ständen, bei denen von handgemachten Weihnachtsgeschenken bis zum passenden Weihnachtsbaum allerhand zu finden ist. In dieser idyllischen Umgebung entführt der Markt in der besinnlichen Zeit an allen ...

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